Hachez le blanc de 2 poireaux. Faites-les étuver légèrement au beurre. Mouillez avec 1 litre d'eau et 1/2 litre de lait. A l'ébullition ajoutez 4 ...
1 kg d'églefin du sel du poivre 2 oignons une carotte un bulbe de fenouil 2 poivrons verts un poireau 4 c à soupe d'huile un petit sachet de ...
Pour 4 personnes : 350 g de concombre 150 g de tomates 200 g de jambon cuit 12 olives vertes 2 grosses gousses d'ail sel poivre yaourt glaçons ...
6 belles tomates 2 poireaux 1 branche de céleri persil thym laurier 1 litre de bouillon de viande 1 c à soupe de farine 1 gousse d'ail 2 c à ...
Préparation : 20 mn. Cuisson : 50 mn. 4 personnes. 100 g de riz 500 g de lotte découpée en tranches 2 beaux blancs de poireaux 800 g de ...
Pour 4 personnes : 1 gros concombre 3 oignons 100 g de fromage blanc 2 yaourt coût bulgare 1 c à soupe de ciboulette quelques feuilles de ...
Quand sont bien revenus dans l'huile du faitout Deux oignons deux poireaux tous les quatre émincés Ajoute une minute en remuant tout ...
150 g de haricots verts 150 g de haricots blancs 2 grosses pommes de terre 2 courgettes 4 carottes 6 tomates 2 c à soupe de vermicelle 6 ...
250 g de pois cassés 2 carottes selon grosseur 1 oignon 1 5 litre de bouillon de pot au feu 150 g de jambon braisé 50 g de crème fraîche ...
Coupez deux avocats bien mûrs en deux et ôtez les noyaux. Prenez la pulpe à l'aide d'une cuillère et écrasez-la à l'aide d'une fourchette. ...
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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Délicieuses et légères !

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