Faire blondir 2 oignons hachés, ajouter 400 g de morceaux de boeuf. Saler, poivrer. Ajouter 4 tomates concassées, 2 gousses d'ail écrasées, thym, ...

Sauce: 3 cuillères à soupe d'huile, 1 bâton de cannelle de 2 cm, 10 clous de girofle, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail hachées, 5 cm de gingembre ...

Pour 4 personnes: 4 cuillères à soupe d'huile, 2 oignons hachés, 2 gausses d 'ail hachées, 1 cuillère à café de piment en poudre, 1 cuillère ...

3 cuillères à soupe d 'huile, 2 oignons coupés en rondelles, 2 gousses d 'ail hachées, I piment vert haché, 3,5 cm de gingembre haché, 750 g de ...

3 cuillères à soupe d'huile, 1 gros oignon haché, 1 cm de gingembre haché, 1 cuillère à café de grains de coriandre moulus, 250 g de boeuf ...

Pour 6 personnes: 300 g de boeuf haché, 300 g de chair à saucisse, 2 oignons, 1 oeuf, thym émietté, sel, poivre, 1 c à soupe de farine, 4 c à ...

Pour 4 personnes: 400 g de boeuf haché, 80 g de mie de pain rassis, 1 verre de bouillon, 1 oeuf, 1 c à soupe de persil haché, 30 g de farine, ...

Pour 6 personnes: 1 côte de boeuf de 2 kg environ, 200 g de beurre, 2 oeufs, 2/3 de verre de vinaigre, 2 échalotes, quelques branches d'estragon, ...

Pour 4 personnes: une épaisse côte de boeuf d'un kilo environ, 150 g de beurre, 1 gousse d'ail, 3 petits oignons, 2 échalotes, 100 g de cerfeuil, ...

Préparation: 30 mn. Cuisson: 35 mn. Pour 4 personnes: 2 côtes de boeuf de 600 g chacune, 1 dl d'huile d'olive, quelques piments séchés des ...