Faites infuser 10 minutes dans 1/2 litre de bouillon: 1 brin de thym, 1 brin de basilic, 1 brin de sarriette, 1 brin de marjolaine, 1 brin de sauge, ...

Le petit-suisse pétri avec du beurre ou de la moutarde, poivré ou parfumé à la cannelle, gardera la volaille moelleuse. ...

Pelez 1 aubergine et coupez la chair en dés, saupoudrez de sel et laissez dégorger. Coupez en lanières 2 poivrons rouges nettoyés, pelez et ...

Délayez la levure dans une tasse d'eau tiède et laissez reposer 15 mn. Mélangez-la ensuite avec les 6 jaunes d'oeufs, le sucre vanille, les zestes ...

Pour 4 personnes: 2 canards colverts (préparés chez le volailler), 20 g de beurre, un peu de rhum, sel. Pour le fond de canard: 1 carotte, 1 ...

Foncez un moule à manqué beurré de pâte brisée. D'autre part épluchez 1 kg de pommes (reinettes boskoop) coupez-les en morceaux arrosez-les de ...

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet bien tendre 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates 1 verre de bouillon 1 verre de vin blanc sec 100 g de ...

Faites cuire 750 g de pommes pelées et émincées avec 300 g de sucre et 1 dl d'eau. Egouttez-les ajoutez 1 verre de rhum au jus de cuisson et ...