Recettes de andrew


Résultat recette de cuisine Il y a 8 recettes dans cette catégorie
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SANDWICH SALADE DE RIZ sublime

Faire cuire le riz dans deux fois son volume d'eau pendant 20 minutes. Pendant ce temps, nettoyer et émincer les champignons, le poivron et ...

POULET FLAMBE A L'ESTRAGON sublime

Faites dorer à feu vif les morceaux de poulet dans une grande cocotte contenant 50 g de beurre bien chaud. Pendant ce temps, hachez les échalotes. ...

CAKE AUX FRUITS SECS sublime

Rincez les raisins secs et séchez-les. Hachez grossièrement les noix, noisettes et amandes. Détaillez figues, pruneaux et abricots en lanières. ...

OMELETTE AU CHOCOLAT sublime

Pour 4 personnes: 8 oeufs, 100 g de chocolat à cuire, 50 g de sucre, 1 c à soupe de crème, 50 g de beurre. Préparation: 20 mn. Cuisson: 10 ...

Rougets au fenouil magnifique

Pour 4 personnes : 4 rougets barbets sel poivre 2 c à soupe d'huile 1 bulbe de fenouil 2 ou 3 échalotes une pointe de safran citron ...



TRAVERS DE PORC A LA CHINOISE

Pour 4 personnes : 1 kg de travers de porc découpé en morceaux. Marinade: 3 c à soupe de sauce soja 3 c à soupe de miel 1 c à soupe de cognac ...

CROQUETTES DE VIANDE SAUCE TOMATE

Pour 6 personnes : 300 g de boeuf haché 300 g de chair à saucisse 2 oignons 1 oeuf thym émietté sel poivre 1 c à soupe de farine 4 c à ...

CAKE DUNDEE
CAKE DUNDEE de: andrew

180 g de beurre 3 oeufs 180 g de sucre brun foncé 1 c à soupe de sherry ou de jus d'orange 180 g de farine 1 c à soupe de poudre à lever 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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