Recettes de eugene
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Pour 6 personnes : 750 g de tagliatelles 500 g d'épinards juste blanchis 100 g de parmesan râpé 75 g de beurre 2 dl de lait 60 g de crème ...
750 g de filets de daurade (on peut utiliser du brochet) sel poivre ail semoule 100 g de beurre 4 cuillerées à soupe de sauce de soja 1 pincée ...
Pour 6 personnes : 1 500 kg d'échine de porc 50 g de beurre 100 g de lard fumé 4 oignons 3 gousses d'ail thym laurier sel poivre 2 dl de vin ...
Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Champagne brut bien frappé Liste ...
Pour 6 personnes : 100 g de farine 50 g de farine complète 4 oeufs 100 g de beurre 2 c à café de levure 1 c à café de cannelle en ...
Préparation: 20 minutes. Pas de cuisson. Macération: 1 heure. Pour 6 personnes : 1 petit chou-fleur très blanc 1 citron 100 g de cerneaux de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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