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LANGOUSTE GRILLÉE SAUCE CRÉOLE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Pouilly fumé Liste des Ingrédients : . 2 langoustes d'env 800 g . 4 ...

PAELLA
PAELLA de: gregoire

100 g de filet de porc 100 g de veau 1 poulet 150 g de foie de veau 3 oignons 1 litre 1/2 de bouillon de poule 4 tasses de riz 1 ou 2 feuilles ...

PETITS POIS AU COUSCOUS

Préparation 10 mn. Cuisson 20 mn. Pour 8 personnes. 1 grande boîte de petits pois 200 g de couscous 125 g de beurre 10 feuilles de menthe ...

POULET A L'EXOTIQUE

Pour 4 à 6 personnes. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure environ. 1 poulet 100 g de beurre 4 pamplemousses 4 bananes 1 verre à liqueur ...

FILETS DE BAR A LA NOIX DE COCO

Casser une noix de coco en tapant avec une masse du côté des 3 yeux sur la fente. Recueillir l'eau pour une autre utilisation. Enlever le blanc de ...



FROMAGE BLANC A LA CANNELLE

Pour 4 personnes : 250 g de fromage blanc bien égoutté du paprika de la cannelle des graines de cumin. Démoulez le fromage blanc lorsqu'il est ...

COTES DE VEAU AU PARMESAN

Pour 2 personnes : 2 côtes de veau 200 g d'oignons 100 g de beurre 50 g de parmesan râpé 2 cuillerée à soupe de chapelure 1 dl de vin ...

CROQUANTS AU CITRON

Pour environ 35: 150 g de beurre 200 g de sucre semoule 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe de zeste râpé de citron 3 c à soupe de jus de ...

FRICASSÉE DE LANGOUSTES EN COURT-BOUILLON

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Macon blanc Liste des Ingrédients : . 2 langoustes d'env. 5 à 600 ...

DOUILLON NORMAND
DOUILLON NORMAND de: eloane

Préparer un crème anglaise: battre comme une omelette 4 jaunes d'oeufs avec 35 g de sucre verser dessus 50 cl de lait chaud en continuant à ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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