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MEDAILLONS DE PORC
MEDAILLONS DE PORC de: kaitak

Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc découpé en 8 médaillons 1 c à café de sel poivre paprika 2 c à soupe d'huile. Farce: 60 g de ...

GRATIN DE DAURADE
GRATIN DE DAURADE de: eugene

750 g de filets de daurade (on peut utiliser du brochet) sel poivre ail semoule 100 g de beurre 4 cuillerées à soupe de sauce de soja 1 pincée ...

GRATIN DE POMMES AUX AMANDES

Pour 4 personnes : 800 g de pommes (reinettes Boskoop) 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes une pointe de cannelle. Pelez ...

LANGUE DE BOEUF A LA MEXICAINE

Pour 6 personnes : une langue de boeuf surgelée un paquet de petits pois surgelés 2 épis de maïs surgelés 2 carottes un bouquet garni un ...

PECHES DE VIGNE CARDINALE

Pour 4 personnes : 1 kg de pêches de vigne 100 g de fraises 100 g de framboises 100 g de cassis 50 g de fraises des bois 50 g de ...



MULET FARCI
MULET FARCI de: gloria

Pour 4 personnes : 1 mulet de 1 kg 500 environ 50 g de beurre 1 oignon 1 verre de vin blanc sec sel poivre. Farce: 100 g de pain de mie 1 ...

POIRES CARAMELISEE A LA CREME

Pour 4 personnes : 4 oeufs 175 g de sucre semoule 60 g de farine une pincée de sel 5 dl de lait 1 gousse de vanille 4 poires 1 citron 15 ...

Potage saint-germain aux croûtons sublime

Pour 6 personnes : 1 boîte 4/4 de petits pois moyens 1 litre d'eau sel 1 bouquet de cerfeuil 4 cuillerées de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 1 ...

POTEE LANDAISE
POTEE LANDAISE de: asha

Pour 4 à 6 personnes: 1 queue de boeuf 500 g de plates-côtes 1 oignon piqué de 1 clou de girofle bouquet garni (thym laurier persil) une pincée ...

PAIN DE CHOU-FLEUR

Pour 4 personnes : un chou-fleur 3 oeufs un petit bol de béchamel 100 g de gruyère râpé 2 tranches de jambon cuit du beurre pour le moule. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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