250 g d'arêtes et de têtes de poisson de préférence des soles ou des perches 1 c à soupe de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon ...

Pour 1 douzaine: 12 grosses figues sèches 1 c à soupe de chocolat râpé 3 c à soupe de poudre d'amandes une douzaine d'amandes mondées ou des ...

Pour 6 personnes : 1 kg de tomates 3 fromages de chèvre frais (environ 400 g) 250 g de pâte feuilletée olives noires thym origan frais ou sec ...

1 kg de courgettes 250 g de crème de noix de coco congelée 2 feuilles de laurier 2 c à café de beurre clarifié 1 gros oignon 1 c à café ...

Faites macérer 2 cuillerées à soupe de raisins de Corinthe dans du rhum pendant 1 ou 2 heures. Ajoutez le tout dans la pâte à crêpes juste ...

Découper en morceaux de 3 cm les écorces d'oranges confites. Les enrober de chocolat ...

Dans une cocotte bien graissée mettez un bon lit de poireaux coupés fin sur lequel vous disposerez 8 belles endives. Cuire environ 1 heure. Ajoutez ...

3 gousses d'ail 1 oignon 3 tomates 2 poireaux 25 g de concentré de tomates 1 pomme de terre 2 carottes 2 navets 1 verre de petits pois 1 ...

Pour 4 personnes : 4 côtes de porc 4 c à soupe d'huile un bouquet de marjolaine (origan) ou 1 c à soupe de marjolaine séchée sel ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h. Pour 6 personnes : 1 kg de haut de côtelettes d'agneau désossé 1 barde de lard 30 g de beurre 1 dl d'eau ...