Pour 4 personnes : 1 500 kg d'épinards 70 g de beurre 2 cuillerées à café de basilic 4 oeufs sel poivre. Equeutez les épinards ...

Mélangez 125 g de jambon 2 fonds d'artichauts quelques cuillerées de béchamel poivre 2 jaunes d'oeufs cuire en remuant pour former une mousse ...

Pour 4 personnes : 6 courgettes 500 g de viandes hachées (veau et porc) 2 oeufs 50 g de mortadelle 50 g de parmesan 50 g de béchamel 20 g de ...

Pour 6 personnes : 300 g de pâte feuilletée 1 kg d'épinards 3 échalotes 4 oeufs + 1 jaune d'oeuf 50 g de beurre 1 c à soupe de farine 15 ...

Faites chauffer 1/4 de litre d'eau avec 75 g de sucre et une cuillère à soupe de citron. Mettez 250 g de belles figues dans le liquide en ...

Pour 6 personnes : 1 500 kg d'échine de porc 50 g de beurre 100 g de lard fumé 4 oignons 3 gousses d'ail thym laurier sel poivre 2 dl de vin ...

Pour une quinzaine de crêpes. Pâte: 250 g de farine 3 oeufs 1 c soupe de sucre une pincée de sel 2 c à soupe d'huile 2 dl de lait 2 dl ...

Coupez en morceaux 1 kg de tomates pelées et épépinées. Faites les cuire une heure dans une casserole couverte avec de l'ail du thym du laurier ...

1 kg de fromage de gruyère (ou un mélange de gruyère emmenthal et comté) 1 gousse d'ail 1 litre de vin blanc sec sel poivre noix muscade 1 ...

Pour 4 personnes. Faites étuver au beurre 1 kg d'endives pendant 45 mn. Egouttez-les. Dans le jus de cuisson délayez 1 c à soupe de moutarde puis ...