Détaillez carottes, oignons, poireaux, persil, thym et laurier et faites sauter le tout au beurre, déglacez largement au cidre et assaisonnez de ...

Farcir les huîtres avec la préparation suivante: chapelure blanche, ail, persil, parmesan, avec une noix de beurre par-dessus. Mettre au four 12 ...

Recueillez l'eau des huîtres. Faites-la réduire de moitié sur feu doux avec les échalotes, l'ail hachés et le beurre. Ajoutez ensuite la crème ...

Ouvrez les huîtres en conservant une coquille sur deux, recueillez leur eau et filtrez-la. A cette eau, ajoutez le jus de citron, les échalotes ...

Mélanger chapelure, beurre, persil et ajouter du jus de citron. Ouvrir les huîtres les mettre dans un plat et les maintenir avec du gros sel. ...

Retirez les huîtres de leur coquille et faites-les blanchir dans leur eau. Egouttez-les et tenez-les au chaud. Dans un plat à gratin, disposez les ...

Faire bouillir du lait et lier avec de la farine délayée. Ajouter oignon haché, fromage râpé, poivre et muscade. Ouvrir les huîtres. Détacher ...

Ouvrez et sortez de leur coquille de grosses huîtres, posez-les sur une serviette, une fois bien égouttées, panez-les à l'anglaise, ...

Faites cuire les haricots à l'eau bouillante salée 10 mn. Egouttez-les et coupez-les en petits morceaux. Ouvrez les huîtres, réservez leur eau, ...

Ouvrez les huîtres. Pétrissez le beurre avec l'ail, le persil, le cerfeuil et les échalotes hachés. Salez et poivrez. Mettez les huîtres dans un ...