Pour 4 personnes : 1 bol de mayonnaise 2 cuillerées à soupe de sauce ketchup 2 cuillerées à café de cognac 2 c à soupe de lait ...
1 homard (700 g environ) 400 g de crevettes roses 12 grosses moules 400 g de palourdes 6 coquilles Saint-Jacques 6 tomates 2 oignons 2 ...
Pâte: 250 g de farine 1 oeuf 50 g de sucre une pincée de sel 125 g de beurre. Garniture: 100 g de raisins secs 200 g de dattes 200 g de figues ...
Pour 4 personnes : 1 banane 1 pomme une douzaine de fraises une douzaine de cerises quelques raisins noirs quelques raisins blancs 2 oranges 2 ...
Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 2 oranges 4 clémentines 1 petite poignée de raisins de Smyrne 3 cuillerées à soupe de marmelade ...
Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne grillées 1 litre de moules 300 g de palourdes 300 g de coques 300 g de calamars 4 tomates 2 ...
Pour 6 personnes : Faire un court-bouillon avec 75 cl de vin blanc sec 1 gros oignon coupé en deux 1 bouquet garni et les arêtes de 3 soles. ...
Pour 6 personnes : 300 g de lentilles vertes 100 g de crevettes décortiquées 500 g de moules 4 grosses langoustines 1 de salade frisée 1 ...
Pour 6 personnes : 2 grosses mangues bien mûres 4 bananes 2 oranges une boîte de litchis (ou 12 litchis frais) 2 kiwis 150 g de sucre de canne ...
1 litre de lait 300 g de semoule de blé 250 g de sucre 250 g de fruits confits trempés dans du rhum quelques cerises confites quelques branches ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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Délicieuses et légères !
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