Pour 6 personnes : 250 g de filets de merlans 12 coquilles St-Jacques (surgelées). Court-bouillon: 1 carotte 1 poireau 1 échalote 1 poignée ...

Faites ouvrir 1 kg de moules sur feu vif avec 1 dl de vin blanc 2 échalotes hachées du sel et du poivre. Décoquillez-les et filtrez le jus de ...

Pour 8 personnes : 200 g de filets de poisson 300 g de langoustines 200 g de crevettes cuites et décortiquées 1 kg de moules cuites et ...

1/2 litre de lait 20 amandes 1 amande amère 6 cuillerées de sucre 9 feuilles de gélatine alimentaire. Pilez les amandes douces et l'amère. ...

Caraméliser un moule avec du sucre. Faire chauffer 1 litre de lait avec 180g de sucre. Battre 10 oeufs en omelette (calibre 60-65). Ajouter les ...

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Loupiac Sauternes Liste des Ingrédients : . 1 fruit à pain de 800 g ...

Travaillez 2 oeufs et 100 g de sucre. Ajoutez 60 g de farine. Mouillez de 1/2 litre de lait bouilli avec 1/2 gousse de vanille. Faites épaissir sur ...

Faire une pâte à crêpes avec 50 g de beurre. Faire revenir au beurre les coquilles Saint-Jacques émincées saler poivrer. Faire ouvrir 1 livre de ...

Par personne: 50 g de riz 1 cuiller à soupe de raisins secs sans pépins 1 cuiller à café de purée d'amandes 1 cuiller à café de confit de ...

50 g de riz à cuire 2 mn dans de l'eau avec un peu de sel. Cuire ensuite le riz après l'avoir égoutté avec 1/4 de litre de lait environ 20 mn. ...