375 g de farine de froment 125 g de farine de sarrasin 30 g de levure du boulanger 7 dl de lait 2 c à café de sucre 1 c à café de sel 4 ...

Dans un plat allant au four poser sur le dos une alose ouverte et nettoyée. Saler et poivrer arroser de beurre fondu. Cuire au four. Sortir du four ...

Pour 6 personnes : 1 5 kg de congre 1 5 kg de pommes de terre 4 gros oignons 100 g de beurre mi-sel un grand verre de muscadet 1 c à café ...

Cette pâte doit être préparée la veille en mélangeant dans une terrine 375 g de farine 50 g de sucre 3 oeufs 150 g de crème fraîche une ...

Faire la pâte pour 12 crêpes. Peler épépiner et débiter en rondelles 500 g de pommes fruits arroser avec 1/2 citron Cuire 5 mn à couvert dans 1 ...

Pour un moule de 13 cm de diamètre (à la base) et de 8 cm de haut: une trentaine de biscuits à la cuillère 200 g de chocolat fondant 4 ...

Pour 4 personnes : 1 bar de 1 kg environ. sel poivre 5 c à soupe d'huile d'olive 2 oignons 1 kg de tomates (fraîches ou en boite) 2 gousses ...

8 moules par personne 100 g de beurre 1 oignon 1 cuillerée à soupe de farine 1 verre de vin blanc 1 cuillerée à soupe de crème fraîche ...

Pour 4 personnes : 16 coquilles saint-jacques 16 fines tranches de lard de poitrine fumée 20 feuilles de laurier une cuillerée à café de ...

Pour 6 personnes : 30 biscuits à la cuiller 150 g de noix hachées 6 oeufs 150 g de sucre 1 tasse de lait 1 cuiller à soupe de Maïzena 20 ...