Ecaillez les sardines et essuyez-les avec du papier absorbant. Levez délicatement les filets (en ouvrant les sardines par le ventre). Epluchez ...

Coupez la tête des sardines et écalez-les. Réduisez de la mie pain en chapelure, mettez-la sur un plat, couvrez-la de fines herbes et posez-y les ...

Faites blanchir 1 kg d'épinards. Egouttez-les. Faites revenir à l'huile 2 oignons hachés et une pointe d'ail écrasée. Ajoutez les épinards. ...

Vider et laver les sardines. Les disposer dans un plat avec le laurier et le thym. Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile. Faire cuire 15 mn ...

Hachez finement 6 échalotes. Faites-les cuire 20 mn à feu doux avec un verre de vin blanc sec, 1 c à soupe de jus de citron, une branchette de ...

Faire décongeler les poissons la veille dans le bas du réfrigérateur. Couper les têtes laver les poissons, les essuyer. Retirer l'arête centrale ...

Passer les sardines dans de la farine, les frire dans de l'huile bouillante. Lorsqu'elles sont bien dorées, les éponger sur du papier absorbant. ...

Supprimer les têtes et arêtes de 500 g de sardines, piler du blanc de poulet avec 150 g d'amandes en poudre, 30 g de chapelure et 2 oeufs. Ajouter ...

Faites fondre 1 kg d'oseille dons une cocotte avec 40 g de beurre (10 mn), salez et poivrez. D'autre part, travaillez 50 g de beurre avec 2 c à ...

Nettoyez les sardines, lavez-les, essuyez-les et rangez-les dans un plat allant au four. Arrosez d'huile, assaisonnez, saupoudrez d'origan et ...