Passez 4 beaux filets de poisson dans du lait puis dans de la farine. Faites-les revenir dans une poêle contenant du beurre chaud. Pendant ce temps ...
Pour 4 personnes : 4 beaux filets de poisson de 200 g environ 100 g de crème fraîche 200 g de carottes râpées 150 g de blancs de poireaux ...
Pour 4 personnes : 4 filets de poisson (daurade cabillaud lieu...). Court-bouillon: 1 5 litre d'eau 2 dl de vin blanc 1 oignon 1 branche de ...
Pour 4 personnes : 300 g de filets de barbue 300 g de filets de saumon 2 brins d'aneth. Pour la marinade: 3 échalotes 1 carotte 2 citrons ...
Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 50 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : . 2 poissons rouges d'env. 400 g . 1 ...
Les herbes fraîches hachées ou du beurre d'escargot d'estragon de moutarde d'anchois se fourreront dans des viandes rouges les ...
Pour 6 personnes : 6 filets de poisson (lieu daurade sole) 25 g de beurre 3 échalotes sel poivre 1 litre de cidre 3 c à soupe de crème ...
Pour 4 personnes : 600 g de filets de poisson ( rascasse daurade....) 200 g de riz long grain 2 oeufs 2 tomates huile sel poivre. Sauce: 2 ou 3 ...
Des filets de harengs de maquereaux ou de merlans (un poisson par personne). Rangez-les dans un plat allant au four et arrosez de vin blanc auquel ...
Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Gros Plan Nantais Liste des Ingrédients : . 2 poissons rouges (800g ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...