Recettes de porc


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SOUPE A L'OREILLE DE PORC
SOUPE A L'OREILLE DE PORC de: marie-philippe

Pour 5 à 6 personnes: 300 g de haricots rouges une oreille de porc 2 carottes 2 blancs de poireaux 2 c à soupe de saindoux ou 50 g de ...

TERRINE DE PORC EUGÈNE

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Gaillac rouge Liste des ...

SALADE TIÈDE DE PIEDS DE PORC AUX BANANES VERTES

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Côtes-du-Rhône Liste des Ingrédients : . 2 pieds de porc frais . 6 ...

ROTI DE PORC MALTAISE

Pour 4 personnes : 1 kg de rôti de porc 30 g de beurre 1 ou 2 os de porc 1 oignon 1 carotte 1 c à café de concentré de tomate ou 2 petites ...

ROTI DE PORC EN CROUTE A LA MOUTARDE

Pour 6 à 8 personnes: 1 250 kg de filet de porc sans os (ou même poids de côtes secondes désossées) 1 petit pot de moutarde forte 1 belle ...



SAUTE DE PORC AUX CAPRES

Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 45 mn. Pour 6 à 8 personnes: 1 50 kg d'épaule de porc 1 oignon 1 branche de céleri 1 cuillerée à soupe ...

RAGOUT DE PORC PROVENÇAL

Préparation: 25 minutes. Cuisson: 2 heures. Pour 4 personnes : 750 g d'échine de porc sans os une cuillerée à soupe d'huile d'olive un oignon 2 ...

ROTI DE PORC PROVENÇALE

600 g de rôti de porc 50 g de beurre 60 g de chapelure 1 tasse de persil cerfeuil estragon et ciboulette hachés sel poivre 1 pointe de couteau ...

Roti de porc a la sauge sublime

800 g de rôti de porc 8 feuilles de sauge 1 pointe de couteau de thym 1 pointe de couteau de laurier en poudre 50 g de beurre sel poivre 1 cube ...

RESTE DE PORC (à l'asiatique)

Détaillez en fines lamelles 500 g de porc rôti. Assaisonnez de sel de poivre de Cayenne de cannelle de girofle en poudre. Ajoutez 200 g de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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