Recettes de riz


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POMMES AU RIZ MERINGUEES

Pour 6 personnes : 150 g de riz 1 verre d'eau 3 litre de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs compote de ...

MOUSSE DE RIZ AU COULIS DE FRAMBOISES

80 g de sucre en poudre 80 g de riz 1 2 dl de lait 100 g de crème double 3 oeufs (calibre 55) 10 g de beurre. Garniture: 100 g de framboises ...

POIVRONS FARCIS AU RIZ

Pour 4: 5 beaux poivrons rouges à chair épaisse 250 g de riz long 50 g de raisins de Corinthe 24 olives noires sel poivre huile d'olive jus de ...

PAIN DE RIZ AUX FRUITS

Pour 6 personnes : 150 g de riz 1 verre d'eau 3 litre de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs 5 g de fruits ...

PAIN DE RIZ A L'ITALIENNE

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de riz long 400 g de tomates 1 poivron rouge 1 belle aubergine 200 g d'oignons doux 1 bouquet de basilic 125 g de ...



POTAGE FROID AU CONCOMBRE ET AU RIZ

Pelez 2 concombres coupez-les en tranches fines placez-les dans un bol saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger pendant 1 heure. Egouttez-les ...

Galettes de riz roulees sublime sublime

150 g de germes de soja viande de poulet cuite 100 g de chou-fleur 50 g de champignons 2 branches de céleri 1 c à café de Cayenne 1 c à thé ...

COURONNE DE RIZ AUX PRUNEAUX

Pour 4 personnes. Pour la couronne: 200 g de riz 8 dl de lait 4 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 125 g de sucre 1 cuillerée à soupe de ...

GATEAU DE RIZ A L'ANANAS

Pour 4 personnes : 100 g de riz 1 boîte d'ananas 3 oeufs lait 1 litre de lait 80 g de sucre en poudre 10 morceaux sucre 1 pincée de sel 1 ...

DI RIZ, MORI, GOMBOS

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Saumur Champigny bien frais Liste des Ingrédients : . 1 kg de morue . ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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