Recettes de salade


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SALADE D'ENDIVES A L'ORANGE

Pour 4 à 6 personnes: 700 g d'endives 3 oranges 50 g de raisins secs. Sauce: 1 citron sel poivre 4 c à soupe d'huile 1 petit oignon. Lavez les ...

SALADE DE HARICOTS BLANCS AUX OIGNONS

300 g de haricots blancs 1 oignon 1 clou de girofle un bouquet garni sel. Pour assaisonner: sauce vinaigrette aux herbes 1 gros oignon ...

Salade de riz aux crevettes magnifique

350 g de riz 75 g de crevettes 1 boîte de crabe 1 poivron 2 c à soupe de câpres mayonnaise. Passez sous le robinet le riz. Versez-le dans ...

SALADE DE CARDONS
SALADE DE CARDONS de: aubin

Pour 4 personnes. Faites cuire quelques côtes de cardons dans de l'eau bouillante salée et vinaigrée pendant 1 heure et quart environ. Quand ils ...

SALADE DE CHÈVRES CROQUANTS

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Mercurey Liste des Ingrédients : . 2 crottins de Chavignol . 200 g de ...



SALADE AU CHOU CHINOIS

Emincez 400 g de chou chinois 1 gros oignon doux et 1 coeur de céleri blanc. Coupez 1 poivron rouge et 1 poivron vert en lanières (vous pouvez les ...

Salade niÇoise recommandé

2 pommes de terre 2 oeufs 1 poignée de haricots verts des olives noires des filets d'anchois 3 tomates 2 oignons; 1 piment doux quelques ...

SALADE VIGNERONNE

Pour 4 personnes : 150 g raisin blanc 150 g de raisin noir 2 pommes 75 g de sucre 1 litre de jus de raisin ou de vin blanc doux. Mélangez les ...

TOPINAMBOURS EN SALADE

Pour 4 personnes. Sous un jet d'eau frotter avec une brosse dure 500 g de topinambours. Bien les essuyer et les couper en tranches fines puis les ...

SALADE DE CELERI A L'ANCIENNE

2 céleris en branches 2 oeufs durs 1 tasse de mayonnaise 2 tomates olives vertes et noires un peu de beurre d'anchois. Préparation 30 mn. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat
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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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