2 cuisses de poulet 1 sachet pour court-bouillon 1 romaine Farce: 3 c à soupe de fromage blanc 1 c à soupe de menthe séchée 2 c à soupe de ...
Pour 6 personnes : 2 saucisses de Morteau 1 bouteille de Beaujolais 1 noix de beurre farine. Mettre dans une casserole les deux saucisses de ...
Coupez en deux des petits sandwiches en réduction. Beurrez-les. Travaillez 100 g de fromage blanc avec une cuillerée à soupe de mayonnaise une ...
Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Gros-Plant Nantais Liste des Ingrédients : . 400 g de crabe farci ...
Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de pommes vertes (granny smith) 300 g de sucre 1 litre d'eau 1 citron 1 c à soupe de calvados cigarettes russes et ...
Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 kg d'épinards 50 cl de crème fraîche 1 gousse d'ail 150 g de lard fumé 100 g de pignons ...
Pour 4 personnes : 24 huîtres 2 poireaux 30 g de beurre 30 g de farine 10 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc quelques pistils de safran ...
1 fromage de chèvre sec 4 tomates 2 poivrons verts 2 petits oignons verts. Assaisonnement: 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre ...
Dans une cocotte faire chauffer de l'huile ajouter 1 oignon émincé et 2 c d'eau puis les têtes de lapin salées et poivrées. Quand les têtes ...
50 g de beurre 1 cuillerée à soupe de farine 1 litre de bouillon (obtenu avec 1 tablette de concentré) 2 échalotes hachées 1 verre de vin ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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