Préparation : 20 mn. Cuisson : 40 mn. 8 tomates 100 g de beurre 30 g de farine 1 litre de lait 1 grosse tranche de jambon d'1 cm ...

6 échalotes 6 oignons (moyens) 100 g de carottes thym laurier poivre de Cayenne sel 1 grand verre de vinaigre de vin 1 c à soupe de farine un ...

Faites cuire à la créole 300 g de riz long grain (15 mn à l'eau bouillante salée ou dans 2 fois et demi son volume d'eau salée à couvert ...

Pour 6 personnes : 150 g de pâte feuilletée. La pâte à choux: 1/6 de litre d'eau de source 1 de litre de lait 55 g de beurre 1 cuillerée à ...

Pour 4 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson : 45 mn. 250 g de lentilles du Puy 2 oignons 1 carotte 150 g de poitrine de porc fumée 1 ...

5 poivrons rouges et verts 3 tomates 1 concombre 2 oignons huile vinaigre. Faire griller légèrement les poivrons pour enlever la peau. Puis ...

Pour 4 personnes : 750 g de filet de porc pas trop gras et désossé vin blanc vinaigre quelques oignons 1 kg de carottes laurier thym ail céleri ...

30 g de pain de mie 1 c à soupe de vinaigre 2 c à soupe de câpres un petit bouquet de persil 12 noisettes 1 verre d'huile d'olive 2 gousses ...

Pendant que votre morceau de raie (1 kg pour 5 personnes) cuit au court-bouillon avec le bouquet garni l'oignon piqué du clou de girofle le vinaigre ...

Pour une trentaine de tuiles: 2 blancs d'oeufs + 1 jaune 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine 80 g de beurre 40 g d'amandes ...