Pour 6 personnes : un lièvre de 2 1/2 kg environ 2 verres à liqueur de cognac 1 dl d'huile du thym du laurier 2 branches de céleri 3 ...

300 g de beurre 300 g de sucre 6 oeufs 1 orange non traitée 2 c à soupe de zeste d'orange confit 320 g de farine 1 sachet de levure en ...

Pour 6 personnes : 1 brochet de 2 kg environ 150 g de champignons de couche 4 échalotes sel poivre 1 litre de vin blanc zurichois 1 dl de ...

1 petit chou-fleur 100 g de farine 1 verre de vin blanc 1 blanc d'oeuf huile à friture 1 citron sel. Ebouillanter le chou-fleur détaillé en ...

Pour 6 personnes : 12 petites pêches 200 g de cassis noir (en grains) 1 verre d'eau 100 g de sucre. Laver les grains de cassis. Les mettre dans ...

Lavez les cerises (bigarreaux) coupez les queues en laissant 1 cm. Répartissez les fruits dans des bocaux. Ajoutez quelques grains de poivre ...

1 chou-fleur. Sauce: 3 échalotes 25 g de beurre 1 c à soupe de paprika 200 g de crème fraîche sel. Nettoyez le chou-fleur divisez-le en ...

Pour 4 personnes : 8 petits artichauts 5 oeufs 50 g de farine 100 g de beurre 50 cl de lait 150 g de gruyère 10 cl de crème sel poivre. ...

Préparation 15 minutes cuisson 5 minutes. 500 g de betteraves cuites au four 60 grammes de crème fraîche 1 cuillerée de vinaigre beurre ...

1 kg de carottes 100 g de raisins secs 25 g de beurre 3 dl de bouillon (eau et cube 1 c à café de sucre 1 dl de crème fraîche sel poivre ...