Chauffer 2 ou 3 c de beurre, faire dorer les restes de volaille coupés finement, retirer. Faire dorer les oignons coupés en fines tranches. Quand ...
Prenez un potage minute (au poulet), délayez le contenu dans un 1/2 l d'eau seulement (pour la cuisson, suivez le mode d'emploi indiqué sur le ...
Faire dorer les tranches d'oignon dans une cocotte dans 2 cuillers à soupe de beurre. Ajouter le riz, mélanger et donner 1 minute de cuisson en ...
Faites fondre le beurre et disposez-y les morceaux de poulet. Ajoutez l'oignon et l'ail, parsemez de gingembre, de paprika, de cumin et de sel, ...
Nettoyez les poulets et coupez-les en morceaux. Disposez les morceaux dans une grande casserole avec l'huile, l'oignon, l'ail, le gingembre, le cumin ...
Couper poulet en morceaux et le faire revenir dans 50 g de beurre. Les retirer et mettre avec beurre restant oignons et ail hachés finement. Frottez ...
1/2 litre de lait, 3 oeufs en omelette, 100 g de farine, sel, poivre. Mélanger le tout. Beurrer un plat à tarte, y poser les lardons (ou des ...
Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. Faites blanchir les poivrons à l'eau bouillante 10 mn. Egouttez-les, coupez-les en petits morceaux ...
Pour 6 personnes. Etalez et faites cuire à blanc pendant 10 minutes, 250 g de pâte brisée. Dans un poêlon, faites fondre un bel oignon haché ...
Emiettez le pain et arrosez-le de bouillon. Hachez la chair de volaille et mélangez-la au beurre ramolli, ajoutez les jaunes d'oeufs, ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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