Couper le poulet en travers des fibres en morceaux de 3 cm de longueur. Ecraser à la fourchette pour détacher les fibres sans les couper. Ajouter ...

Pour 4 personnes. Préparez un roux avec 30 g de beurre, 40 g de farine, 1/3 litre de lait, du sel, du poivre et de la muscade. Ajoutez la ...

Préparez 4 grandes crêpes. D'autre part, faites un roux en faisant fondre le beurre dans un poêlon et en y ajoutant la farine que vous mélangerez ...

Détaillez les blancs de poulet. Nettoyez les champignons et coupes les en petits morceaux. Arrosez-les de jus de citron. Faites-les revenir dans un ...

Coupez en dés les restes de poule de la veille. Mélangez-les à 150 g de jambon cuit en dés. Faites une sauce blanche, en mouillant le roux ...

Passez à la moulinette ou au mixer les champignons, les morceaux de volailles désossés, le persil, l'ail et l'oignon. Mélangez le tout avec le ...

Hacher finement la volaille, le jambon et les champignons. Préparer une sauce béchamel épaisse. Y cuire les champignons pendant 5 mn. Laisser ...

Faites pocher 150 g de champignons à blanc. Préparez un roux avec 20 g de beurre, 20 g de farine, 1/3 litre de lait, du sel, du poivre, de la ...

Faire revenir dans la graisse avec des oignons hachés du blanc de poulet cuit. Laver, morceler et faire blanchir un quart d'heure des poireaux. ...

Pelez l'oignon et hachez-le. Coupez les poivrons en deux, retirez-en les graines et Les adhérences blanches, puis coupez-les en lanières. ...