Pour 8 à 10 personnes: 1/2 boîte de purée de marrons 150 g de sucre 200 g de biscuits à la cuiller 1 verre à bière de rhum 1 cuillerée à ...

3 kg de pastèque 2 500 kg de sucre 2 oranges 3 citrons (non traités) 3 gousses de vanille 1 litre d'eau. Dans une grande bassine en cuivre ...

Pour 6 personnes : 1 petit bar de 400 g 1 saint-pierre de 400 g 250 g de saumon 12 coquilles Saint-Jacques 18 langoustines 1 bouquet de ...

500 g de boeuf haché 4 échalotes 3 c à soupe de persil haché thym laurier pulvérisé 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'huile 12 olives ...

Faire revenir 250 grammes de jambon coupé en morceaux mouiller et ajouter six crabes ou une demi-livre de crevettes épluchées une poignée ...

Pour 4 personnes : 250 g de petits champignons 1 dl d'huile 1 oignon 4 gousses d'ail bouquet garni 1 citron 1 dl de vin blanc 1 verre d'eau ...

Pour faire des feuilles en chocolat faites fondre du chocolat dans une assiette placée sur une casserole d'eau bouillante. Placez dedans des ...

Pour 4 personnes : 12 gros champignons rosés des prés (ou gros champignons de couche) citron 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil ...

Jetez dans un litre de lait bouillant bien vanillé 100 g de semoule et faites cuire assez longtemps pour obtenir une pâte épaisse (20 à 22 mn au ...

Pour 6 à 8 personnes: 300 g de filets de saumon frais 300 g de filets de sole. Pour la mousse: 300 g de saumon frais 2 blancs d'oeufs 1 jaune sel ...