Faites chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais. Faites revenir l'oignon émincé et les lardons, puis ajoutez la viande et faites-la dorer ...

Frottez la noix de jambon avec un mélange de sel de poivre concassé et d'origan. Placez-là, couenne en dessous dans une cocotte. Versez 50 cl ...

La veille, faites gonfler les pruneaux dans le vin. Le lendemain, faites-les cuire dans ce vin (30 mn environ). D'autre part, faites cuire les côtes ...

Emincer le porc en lamelles ou en petits morceaux. Dans une jatte, mélanger la farine de maïs, le sucre, la sauce soja et une pincée de glutamate. ...

Coupez la viande en petits morceaux. Faites gonfler les champignons à l'eau chaude. Ecrasez dans un mortier les échalotes et l'ail pilés, le ...

Coupez le porc en petits dés. Faites gonfler les champignons dans de l'eau chaude pendant 30 mn. Egouttez-les et émincez-les, de même que les ...

Faites sauter au beurre les tranches de porc et ajoutez les échalotes finement hachées ainsi que les lardons. Mouillez avec le demi verre d'eau. ...

Coupez la viande en tranches mais sans les séparer tout à fait, elles doivent rester réunies à la base. Préparez la farce: faites dorer la ...

Pelez et émincez l'oignon et la carotte. Faites-les fondre doucement à l'huile. Posez le rôti de porc par-dessus et faites-le dorer de tous ...

Couper la viande en lamelles, les passer dans une cuillerée d'huile poivrée et dans la farine. Faire frire vivement dans 2 c à soupe d'huile bien ...