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Tartiflette maison
Tartiflette maison de: alain-ducasse

Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau, pendant 20 minutes. Epluchez-les et détaillez-les en rondelles un peu épaisses. ...

Tarte Fine au fromage fourme d’Ambert et aux Poires

1. Faire des formes rectangle dans la Pâte feuilleté et piquer la. 2. Mettre le feuilletage entre 2 feuilles de sulfurisé et cuire 14 mn dans un ...

Nachos au fromage
Nachos au fromage de: bruno-oger

1. Préchauffer le four à 200 °C (400°F). 2. Déposer les croustilles de tortillas dans un plat allant au four peu profond tapissé de papier ...

Cheese cake au fromage blanc

1) Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être ...

Coulant au fromage
Coulant au fromage de: bruno-oger

Couper le mottin charentais en deux dans sa circonférence. Battre l’oeuf avec l’huile d’olive, le sel & poivre. Passer le fromage dans ...



Aumonière de fruits de mer
Aumonière de fruits de mer de: alain-chapel

- Cuire (sans eau) et ouvrir les coquillages. Conserver le jus de cuisson. - Décortiquez les crevettes et coupez-les en petits morceaux. - Lavez ...

Oeuf au plat
Oeuf au plat de: alain-chapel

Mélanger le fromage blanc et le sucre, l'étaler dans le fond d'une assiette à dessert uniformément un peu épais égoutter soigneusement les ...

Oeuf au caviar
Oeuf au caviar de: guy-martin

1. Fouetter la crème jusqu’à obtenir une crème ferme, puis incorporer le sel et le poivre en mélangeant, ainsi que le jus de citron et la ...

Omelette aux pommes de terre
Omelette aux pommes de terre de: cyril-lignac

Couper les pommes de terre en fines rondelles, les plus possible, puis couper les rondelles en environ sis morceaux. Couper les oignons en fines ...

Oeuf à la coque
Oeuf à la coque de: denis-martin

Porter une casserole d’eau bouillante salée et légèrement vinaigrée à ébullition. A l’aide d’une cuillère, y déposer délicatement ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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