Plongez les pêches pendant quelques instants dans de l'eau bouillante. Faites-les ensuite rafraîchir puis pelez-les. Coupez-les en deux et ...

Pelez et dénoyautez les pêches. Ecrasez-les en purée fine. Mélangez-la au sirop de sucre et au jus du citron pressé. Goûtez la préparation; si ...

Passez les pêches et les abricots à la moulinette, puis ajoutez assez d'eau pour obtenir 1 litre de liquide et 300 g de sucre. Passez à la ...

Faites bouillir le lait et jetez-y la semoule en pluie en tournant sans arrêt avec une cuiller en bois pendant 8 minutes. Retirez du feu et ...

Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la levure, le sel, le lait. Battre les blancs en neige les ajouter à la pâte. Cuire ...

Le savarin: travailler les jaunes d'oeufs, le sel et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le lait, la farine puis le ...

Laver le riz, le faire crever pendant 5 minutes dans 1 litre d'eau bouillante. Egoutter, verser dans le lait bouillant et vanillé. Régler ...

Préparez 400 g de riz au lait, ajoutez-y les oeufs et placez ce riz dans des ramequins allant au four. Saupoudrez de sucre et passez au four ...

Pelez 4 pêches. Coupez-les en deux, retirez les noyaux, faites pocher les pêches dans un sirop fait avec 1/4 litre d'eau et 150 g de sucre pendant ...

Battez 3 oeufs en omelette. Versez par-dessus 1/2 litre de lait chaud bouilli avec 1/2 gousse de vanille fendue en deux. Coupez une vingtaine de ...