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PAMPLEMOUSSE COCKTAIL sublime

A l'aide d'un couteau inoxydable bien aiguisé, épluchez les pamplemousses à vif sans laisser de peau blanche. Détachez la chair des tranches au ...

PAMPLEMOUSSE AUX FRUITS sublime

Coupez les pamplemousses en deux, retirez la chair et coupez-la en dés en les pelant à vif. Recueillez le jus qui aura coulé. Mélangez les ...

PAMPLEMOUSSE AUX CORN FLAKES sublime

Pour 4 personnes: 2 pamplemousses, 4 c à soupe de sucre roux, 2 c à soupe de beurre, 1 tasse de corn flakes. Coupez les ...

PAMPLEMOUSSE AU SHERRY sublime

Coupez 2 pamplemousses en deux et libérez les quartiers. Arrosez de 4 c à soupe de sherry doux et saupoudrez de 4 c à soupe de sucre brun. Mettez ...

PAMPLEMOUSSE AU FROMAGE BLANC sublime

Coupez les pamplemousses en deux. Evidez-les, coupez la chair en petits dés en les pelant à vif. Réservez le jus qui aura coulé. D'autre part, ...



PAMPLEMOUSSES A L'AVOCAT

Coupez les pamplemousses en deux retirez la chair. Pelez les avocats, retirez les noyaux, coupez la chair en dés et citronnez-la aussitôt. ...

PAMPLEMOUSSES A LA LIQUEUR sublime

Laver et brosser les pamplemousses. Les essuyer puis les couper en deux par le milieu. Avec un couteau spécial à lame recourbée, détacher la ...

PAMPLEMOUSSES A LA CANNELLE sublime

Coupez les pamplemousses en deux. Détachez la chair et les segments de quatre moitiés pour pouvoir les manger ensuite plus facilement. D'autre ...

PAMPLEMOUSSES A LA CALIFORNIENNE

Coupez les pamplemousses en deux, retirez la chair sans abîmer les écorces. Coupez-la en dés après avoir retiré toutes les parties blanches. ...

GRATIN DE PAMPLEMOUSSE excellent

Commencer par peler à vif les quatre pamplemousses. Sur feu doux, faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire revenir les pamplemousses ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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