Faites revenir rapidement les côtes salées et poivrées à l'huile. Ajoutez le safran, la cannelle et le citron pelé à vif et coupé en ...

Emincez finement carotte et oignon. Faites-les fondre dans une poêle contenant du beurre. D'autre part, faites rapidement prendre couleur aux ...

Faites cuire les côtes au beurre à la poêle, des deux côtés. Retirez-les et gardez-les au chaud. Déglacez la cuisson avec le vin blanc et le ...

Faites d'abord chauffer légèrement l'huile avec quelques feuilles de sauge pour qu'elle s'imprègne bien de leur parfum. Laissez refroidir. ...

Cuisez les côtes de mouton dans le beurre. Salez et poivrez. Quand elles sont cuites à point, retirez-les et gardez-les au chaud. Faites sauter ...

Faites griller des côtelettes au gril ou à la poêle beurrée, salez, poivrez, réservez au chaud pendant que vous préparez la sauce. Epluchez et ...

Faire préparer par le boucher des belles côtes jumelles d'agneau d'égale épaisseur. Les huiler, les saupoudrer de menthe séchée, saler et ...

Faites griller les côtelettes 2 mn de chaque côté. Faites cuire les oignons, finement hachés, dans de l'eau bouillante salée. Quand ils sont ...

Couper la viande en dés de 2 cm de côté. Placer ces morceaux dans un plat creux les assaisonner de sel, poivre, laurier, thym girofle, ail et ...

Dans une cocotte, en terre de préférence, placer les tomates concassées, les oignons pelés et coupés en lamelles, les gousses d'ail, les ...