Pelez et émincez très finement les oignons, faites-les revenir dans la matière grasse et dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Ils doivent ...

Coupez 1 mozzarella en tranches de 1 cm. Passez-la dans l'oeuf battu puis dans de la chapelure. Faites-les dorer à la poêle, à l'huile d'olive. ...

Prélevez les filets d'anchois sous l'eau froide en les détachant de l'arête centrale et en éliminant soigneusement les déchets. Laissez dessaler ...

Mettez de petites mozzarella dans un bocal et couvrez-les d'huile d'olive. Ajoutez des piments oiseaux, du poivre concassé gros, du romarin ou du ...

Abaisser la pâte à 4 mm. Découper des galettes de 5 cm de diamètre. Les piquer en plusieurs endroits et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient ...

Préparez un grand bol de fromage blanc, crémeux avec sel. poivre fines herbes et basilic. Préparez une pile de crêpes fines. Dans un plat rond ...

Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. D'autre part, mettez dans une casserole le beurre, le maroilles, le comte râpé et le fromage blanc. ...

Abaisser au rouleau 300 g de pâte levée ou brisée afin d'en foncer un moule de 27 cm de diamètre. Percer ensuite de quelques coups de ...

Faire un caillé avec le lait et le faire égoutter quelques heures. Il faut qu'il soit bien compact et le moins humide possible. Râper le chèvre ...

Pour 4 personnes. Laver et essorer 1 coeur de batavia ou de feuilles de chêne, les mettre dans un saladier, ajouter 2 brins de persil, 2 brins de ...