Verser de la purée de châtaigne dans du bouillon de poulet mélanger ajouter du persil haché sel poivre muscade de la crème liquide et des ...
Préparation: 1 h. Cuisson des pêches: 20 mn. Pour 6 à 8 personnes. Le sorbet: 1 livre de pêches 2 abricots mûrs 300 g de sucre 2 cuillerées ...
Faites fondre 30 g de beurre sur feu doux. Ajoutez 125 g de lait concentré sucré et 1 c à soupe de cacao et tournez sans arrêt jusqu'à ce que le ...
Pour 6 personnes : 200 g de pâte feuilletée 6 bananes 1 dl de crème 3 oeufs 150 g de sucre 1 verre à liqueur de rhum un peu de sucre glace ...
Pour 4 personnes. Pour l'appareil à soufflé: 1/4 litre de crème pâtissière faite avec les proportions suivantes: 125 g de sucre semoule 3 ...
Pour 6 à 8 personnes: 2 oeufs 80 g de vergeoise blonde 130 g de farine 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'huile 1 sachet de ...
1/3 de tasse de beurre 1 tasse de Maïzena 1 tasse de lait bouilli 1 1 c à thé de vanille 6 oeufs 8 c à soupe de sucre. En premier lieu ...
Pour 8 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson : 30 mn. Finition: 30 mn. Pâte: 1/4 litre d'eau 100 g de beurre 1 c à soupe de sucre une ...
150 g de crème liquide 50 g de sucre 25 g de poudre de cacao. Mettre le tout dans une casserole et mélanger à chaud en tournant bien car le ...
Pour 4 personnes. Préparation : 40 mn. Attente: 3 h. Cuisson : 20 mn. Pour le sorbet: 100 g de chocolat noir 70 g de cacao non sucré 200 g de ...
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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