Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 30. Pour 6 personnes : 1 kg de marrons 4 oeufs 200 g de sucre 1 tasse de crème 50 g de beurre 1 gousse de ...
Pour 6 personnes : 6 oeufs 150 g de sucre en poudre 2 dl de porto. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs (ils ne sont pas utilisés dans cette ...
Pour 6 à 8 personnes: un fond de tarte en pâte brisée. Garniture: 250 g de fromage blanc 100 g de crème fraîche 100 g de sucre 100 g ...
Pour 8 personnes : 300 g de raisins secs (Smyrne et Corinthe mélangés si possible) un petit verre de rhum 1 pain d'épice de 500 g 1 litre de ...
Lavez et égrenez 250 g de raisins. Disposez-les dans un saladier. Versez dans une coupe froide 125 g de crème fraîche avec 2 c d'eau froide si ...
Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte brisée 1 bol de framboises 4 c à soupe de sucre en poudre 1 bol de groseilles rouges 1 verre à ...
Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte sablée 200 g de pignons de pin 100 g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs 1 verre à liqueur de ...
Cuisson :10 minutes. Préparation: 10 minutes. Pour 4 personnes : 8 tranches de pain brioché ou de brioche 300 g de marmelade d'oranges 2 ...
Faites cuire en compote épaisse 500 g de rhubarbe coupée en morceaux avec 150 g de sucre une gousse de vanille et 2 c à soupe d'eau. Faites cuire ...
(simplifié) Mélangez dans une terrine 125 g de farine 125 g de mie de pain 100 g de graisse de boeuf 200 g de raisins secs (moitié blonds ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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Délicieuses et légères !