Recettes de desserts


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RIZ AUX HUIT TRESORS

Pour 6 à 8 personnes: 200 g de riz à grains ronds 50 g de sucre 40 g de beurre 50 g de chacun des ingrédients suivants: dattes raisins secs ...

TARTE AUX POIRES AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes. Pâte: 250 g de farine une pincée de sel 125 g de beurre 1 dl d'eau. Garniture: 50 g de poudre d'amandes une boîte 4/4 de ...

Reine de saba sublime
Reine de saba sublime de: abygail

Pour un moule à manqué de 23 cm de diamètre et 5 cm de hauteur: 250 g de chocolat à croquer 250 g de miel 250 g de beurre 6 oeufs 100 g de ...

PRUNEAUX EN CHAUSSON

Quelques pruneaux gonflés dans du thé mis au centre d'un rond de pâte feuilletée replié ensuite en chausson. Doré au jaune d'oeuf il est cuit ...

TARTE AU FROMAGE ET AU CITRON VERT

Foncez un moule à tarte de pâte brisée. Piquez le fond à la fourchette faites-le cuire à blanc 10 mn. D'autre part battez 200 g de fromage blanc ...



Salade de melon sublime

Un melon 125 g de fruits confits assortis un verre de porto une boîte de lait condensé sucré. Epluchez le melon et coupez la pulpe en dés. ...

TARTE ALSACIENNE AUX ABRICOTS

Foncez un moule à tarte de pâte brisée. Faites cuire à blanc 20 mn. Dénoyautez 600 g d'abricots et coupez-les en deux disposez-les sur le fond ...

SOUFFLE FROID AU CITRON

Préparation: 25 minutes. Cuisson: 10 minutes. Au réfrigérateur: 2 heures. Pour 6 personnes : 6 oeufs 250 g de sucre 2 citrons 12 petites ...

TARTE AUX QUETSCHES

Pour 6 personnes. Préparation 25 mn cuisson 25 mn. 250 g de farine 125 g de beurre 200 g de sucre 800 g de quetsches 50 cl de crème ...

TARTE A LA CONFITURE AUX AMANDES

Pour 6 à 8 personnes. Pâte: 250 g de farine une pincée de sel 250 g beurre 1 dl d'eau environ. Garniture: 250 g de confiture de framboises ou ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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