Otez le couvercle de 4 oranges et évidez-les sans percer l'écorce, à l'aide d'une petite cuillère. Pressez la pulpe au tamis afin d'en extraire ...

Prélevez le zeste des oranges en les pelant avec un couteau pointu. Coupez ce zeste en fines lanières. Pelez ensuite les oranges à vif. Faites ...

Préparez un sirop léger en faisant bouillir 150 g de sucre dans 3 dl d'eau, avec 10 clous de girofle et le zeste d'une orange découpé en ...

Epluchez six fruits et retirez-en les fibres blanches et la peau. Préparez un sirop avec le sucre, l'eau et le jus de deux oranges. Portez à ...

Faites fondre le beurre et ajoutez-y le sucre, ensuite le Grand-Marnier. Epluchez les oranges en enlevant bien les peaux blanches, posez-les sur du ...

Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches fines. Disposez-les dans un plat creux. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, le jus de la moitié de ...

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez un peu de zeste d'orange râpé, incorporez doucement les blancs battus en neige ferme. Faire cuire ...

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme. Battre les jaunes en omelette avec le sucre. Incorporer délicatement les deux ...

Imbibez les biscuits de quelques gouttes de liqueur à l'orange et tapissez-en le fond et les parois d'une coupe ou d'un moule en porcelaine. ...

Pressez les oranges et le demi-citron. Passez leur jus à la passoire fine en nylon. Vous devez obtenir environ 1/4 litre de jus. Ajoutez-lui la ...