Mélangez le jus d'orange et le jus de citron. Portez à ébullition le sucre et l'eau, retirez au premier bouillon, mélangez avec le jus de fruits ...

Lavez et essuyez les oranges. coupez-les en fines tranches, retirez les pépins et enfermez-les dans un nouet de mousseline. Mettez le tout dans une ...

Brossez et lavez soigneusement 1,500 kg d'oranges. Coupez-les en tranches, retirez les pépins que vous enfermerez dans un nouet de mousseline et ...

Lavez soigneusement l'orange, piquez-la de place en place avec une aiguille à tricoter de 44 trous. Dans chaque petite ouverture ainsi pratiquée, ...

Dans un bocal, mettez les zestes des oranges bien lavées, le jus des oranges, les épices, le rhum et le sucre. Mélangez bien, laissez macérer 10 ...

Beurrez copieusement un plat à gratin. Pelez les oranges à vif en retirant en même temps la peau fine. Découpez les quartiers d'oranges entre les ...

Pressez le jus de 4 oranges et mélangez le au jus de citron. D'autre part, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en mélange mousseux, délayez ...

Pressez les oranges en conservant les plus belles écorces pour la présentation. Ajoutez suffisamment d'eau à ce jus pour obtenir 3/4 litre de ...

Choisissez des oranges juteuses à peau fine dont 3 non traitées. Lavez celles-ci et prélevez les zestes en éliminant la peau blanche. Mettez-les ...

Dans un litre de lait sucré bouillant, parfumé avec de l'écorce d'orange, versez 250 g de riz lavé. Couvrez et laissez cuire sur feu doux une ...