Recettes de légumes


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TOURTE AUX HERBES sublime

Faire étuver le hachis de légumes et herbes ci-dessus pendant 15 mn. Répartir cette farce dans 6 petites tourtes en pâte brisée. ...

TOURTE AUX EPINARDS sublime

Préparez les pommes duchesse comme d'habitude, nettoyez les épinards, lavez-les soigneusement et faites-les cuire à l'eau bouillante salée 7 à 8 ...

TOASTS AUX EPINARDS sublime

Cassez les oeufs dans une casserole. Assaisonnez modérément et cuisez au bain-marie en fouettant de temps en temps. D'autre part, préparez les ...

TARTELETTES AUX HERBES sublime

Garnir 4 moules individuels de pâte feuilletée. Les piquer à l'aide d'une fourchette. Préchauffer le four th 5. Plonger les épinards 30 s dans ...

TARTE AUX EPINARDS ET CHEVRE sublime

Eplucher la gousse d'ail, la hacher. Faire griller les pignons dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Détailler le lard fumé (sans la ...



TARTE AUX EPINARDS conseillé

Faites cuire un fond de tarte en pâte feuilletée. D'autre part, faites cuire au beurre le contenu d'un paquet d'épinards hachés, surgelé avec du ...

TARTE AUX EPINARDS recommandé

Faites légèrement dorer l'oignon haché et les lardons dans la graisse bien chaude, ajoutez les épinards et laissez-les complètement décongeler. ...

TARTE AUX EPINARDS excellent

Préparez une pâte brisée ou achetez 250 g de pâte (toute prête). Blanchissez 1 kg d'épinards, égouttez-les et hachez-les. Ajoutez 2 oignons et ...

TAGLIATELLES AUX EPINARDS excellent

Faire bouillir les épinards dans un peu d'eau salée, bien égoutter et cuire avec lait jusqu'à complète évaporation du lait. Faire fondre beurre ...

TAGLIATELLES AU GRATIN magnifique

Hacher cru (légèrement) les épinards et les dessécher sur feu avec 20 g de beurre. Préparer la béchamel et hors feu ajouter le fromage râpé ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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