Recettes de légumes


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Potage de navets excellent

Cuire les navets à l'eau. Faire revenir poivre oignons ail persil sel clou de girofle en poudre mettre les navets à sauter dans ces ...

MANGE-TOUT A L'ANCIENNE

Enlevez les fils des mange-tout faites-les cuire à l'Anglaise égouttez-les. Dans une cocotte émincez 4 ou 5 oignons faites-les cuire au beurre ...

GRATIN DE CHOU-FLEUR AUX EPINARDS

Pour 6 personnes : 1 chou-fleur 1 kg d'épinards 500 g de petites tomates bien fermes. Sauce: 50 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 litre de ...

POMMES DE TERRE A LA BRETONNE

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 12 petites saucisses cocktail 1 de verre de lait 100 g de beurre 3 oeufs 50 g de farine sel poivre ...

LES SAUCISSES BOUCANÉES D'IRÈNE

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Chinon rouge Liste des Ingrédients : . 4 saucisses boucanées . 1 ...



POMMES DE TERRE AUX POIS (Inde)

Pour 4 personnes. Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. 5 c à soupe de ghi 2 gousses d'ail écrasées 2 gousses d'ail entières 2 feuilles de ...

GRATIN DE MORUE A LA SAUCE AUX POIREAUX

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 20mn. 600g de filets de morue salée 1 5 kg de poireaux 50 g de beurre 50 g de farine 1 ...

Pois chiches a l'orientale magnifique

Pois Faire revenir dans de l'huile poivre gingembre ail paprika clou de girofle en poudre piment sel de céleri massalé. Ajouter les pois et un peu ...

JAMBALAYA DE LOUISIANE
JAMBALAYA DE LOUISIANE de: mohamed wassim

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 45 minutes Boisson : Chinon rosé Liste des Ingrédients : . 8 ouassous . 10 cl d'huile . ...

MAQUEREAUX A LA FONDUE DE POIREAUX

Pour 4 personnes : 1 botte de poireaux 100 g de beurre sel poivre 1 c à soupe de crème fraîche 4 maquereaux sel poivre 2 dl de vin blanc ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Heston Blumenthal
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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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