Epluchez puis détaillez finement les blancs de poireaux, les côtes de céleri, les carottes, le chou. Chauffez l'huile dans une cocotte. Mettez-y ...

Nettoyez tous les légumes et coupez-les en petits morceaux. Faites-les fondre doucement dans le beurre chaud pendant une dizaine de minutes en ...

Faire revenir des oignons, beaucoup de champignons, des poivrons et des tomates. Chauffer de l'eau ou du bouillon de volaille. Quand l'eau bout, ...

Faites cuire a l'eau bouillante salée pommes de terre et carottes puis passez-les à la moulinette. Dans une poêle, faites rissoler dans huile et ...

Nettoyez et émincez les légumes, faites-les fondre doucement dans la matière grasse chaude, assaisonnez. Mouillez de bouillon couvrez et laissez ...

Faites fondre au beurre les feuilles de chou et les poireaux émincés. Mouillez d'eau, assaisonnez, joignez les pommes de terre en morceaux et les ...

Dans une casserole d'eau mettre 300 g de pointes d'asperges vertes, 300 g de fèves, 2 gousses d'ail écrasées, thym, persil, sel, poivre. Cuire. ...

Dans deux litres d'eau bouillante salée, jeter les petits pois, les fèves épluchées, les dés de navets, les rondelles dc carottes, puis ajouter ...

Lavez soigneusement les feuilles d'orties, hachez-les. Pelez et émincez les carottes, l'oignon, le poireau et la pomme de terre. Faites revenir ces ...

Couper menu les orties, les pommes de terre et les oignons. Jeter le tout dans un litre d'eau froide, saler, poivrer, ajouter la coriandre. La soupe ...