650 g environ de filets de lieu, 3 c à soupe d'huile, le jus d'un petit citron, 1 boîte de concentré de tomate ou de sauce tomate. Faites mariner ...
Pour 4 personnes: 4 filets de lieu surgelés, 50 g de parmesan râpé, 2 oeufs, 3 c à soupe de chapelure, 1 c à café d'ail surgelé, 1/2 feuille ...
Cuire des filets de lieu à la poêle avec des 5 baies. ...
Pour 4 personnes: 4 darnes de colin, 3 c à soupe de farine, 3 c à soupe d'huile, 200 g de coques, 250 g d'oignons, 150 g d'échalotes, 50 d beurre, ...
Pour 6 personnes: 6 tranches de colin de 200 g chacune, 6 oignons moyens, 2 gousses d'ail, 3 cuillerées à soupe d'huile, une cuillerée à soupe de ...
Pour 4 personnes: 4 tranches de lieu, 2 tomates, 4 tranches de bacon, 100 g de gruyère, 40 g de beurre, sel, poivre. Couper dans chaque tomate ...
Pour 4 personnes: 200 g de poisson froid (colin, merlan, lieu, cabillaud), 3 oignons, 2 gousses d'ail, 3 c à soupe de persil ciselé, 60 g de ...
Pour 4 personnes: 4 tranches de colin, 1 verre d'huile, 25 g de farine, 25 g de beurre, 3 verres de lait, 2 jaunes d'oeufs, citron, persil, estragon, ...
Pour 4 personnes: 4 darnes de colin, 1 c à soupe de poivre rose, 50 g de beurre. Sauce: 2 dl de crème fraîche, sel, poivre, 1 citron quelques ...
Faites fondre dans 30 g de beurre 1 oignon, 1 carotte et 1 échalote hachés. Ajoutez un morceau de 800 g de colin, saupoudrez de 2 c à soupe de ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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