Recettes de soupes


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BOUILLON A LA GRECQUE
BOUILLON A LA GRECQUE de: marianne

Pour 2 litres de bouillon: 100 g de riz 2 oeufs 1 citron. Faites chauffer le bouillon et mettez-y le riz bien lavé. Laissez cuire une quinzaine ...

BOUILLON DE BOEUF
BOUILLON DE BOEUF de: aymane

Viandes: un morceau gras (plat de côtes par exemple) un morceau maigre (macreuse ou gîte) un os à moelle 2 à 3 litres d'eau pour 1 kg de ...

Bisque de crevettes roses sublime

Faites fondre dans du beurre deux gros oignons hachés et deux belles carottes coupées en rondelles. Placez-y 500 g de crevettes. Salez poivrez. ...

Bisque de langoustines sublime

Faire revenir des oignons à l'huile ajouter des carapaces de langoustines des tomates 1 bouquet garni sel poivre. Arroser avec de l'armagnac et du ...

BOUILLON AU CURRY
BOUILLON AU CURRY de: vicky

Ajoutez du riz cuit à du bouillon et également 1 c à café de curry ainsi qu'une bonne rasade de crème ...



BOUILLON BRÈDES CHOU-DE-CHINE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 1 paquet de brèdes ...

Bisque DE LANGOUSTINES

Pour 6 personnes : 18 langoustines crues 2 oignons 2 carottes 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 1 échalote 1 bouquet garni 1 bouteille de ...

BISQUE DE CREVETTES ROSES

Pour 4 à 6 personnes: 375 g de crevettes cuites court-bouillon bien relevé ou jus de clams en conserve (ou d'autres coquillages) 20 cl de crème ...

BOUILLON D'AOUARA
BOUILLON D'AOUARA de: mylan

Temps de Cuisson : 180 minutes Temps de Préparation : 90 minutes Boisson : Saint-Estèphe Liste des Ingrédients : . 2 kg de graines d'aouara . ...

BOUILLON A L'OEUF
BOUILLON A L'OEUF de: rayan

Dans une petite casserole faites bouillir de l'eau légèrement vinaigrée. Cassez un par un les oeufs dans ce liquide bouillant (juste le temps de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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