Pour 4 personnes : 1 botte de cresson 2 litres d'eau 2 5 dl de yaourt sel poivre. Nettoyez soigneusement le cresson faites-le cuire pendant 10 ...

2 litres de bouillon (ou concentré en tablettes) 200 g de laitue 10 g de beurre 1 gros oignon 3 à 4 grosses pommes de terre sel et poivre 1 ...

Epluchez 300 g de carottes et 200 g de céleri rave. Coupez-les en petits morceaux et faites-les étuver au beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ...

Faites blondir au beurre 1 oignon haché. Saupoudrez de 1 c à soupe de farine mouillez de 1 litre 1/2 de bouillon de volaille (ou eau et cubes). ...

Pour 4 personnes : 4 gros artichauts 40 g de farine 70 g de beurre 2 verres de lait 3 de litre de bouillon persil haché jus de citron croûtons ...

1 concombre 50 g de beurre 1 poignée d'oseille 1 poignée de cerfeuil sel et poivre 1 litre de bouillon 2 oeufs. Faire sauter le concombre au ...

Pour 6 personnes : 300 g de pois cassés 2 oignons 2 carottes 100 g de lard fumé 30 g de beurre 2 litre d'eau sel poivre 1 petit saucisson à ...

1 bonne poignée de feuilles de cresson de fontaine 1 petit oignon 2 noix de beurre 2 cuillerées à soupe de farine 1 litre de bouillon 4 ...

Pour 6 personnes : 4 poireaux 1 kg de pommes de terre 30 g de beurre 1 5 litre de bouillon (eau et cubes) un bouquet garni sel poivre 100 g de ...

Faire revenir au saindoux ou au beurre avec des oignons des abattis de volaille coupés en très petits morceaux. Mettre la quantité d'eau ...