Concasser les tomates. Emincer l'oignon et les poivrons en fines lanières. Hacher finement ail et persil. Mettre tous ces ingrédients avec sel ...

Pour 6 personnes. Verser dans un saladier 2 dl d'huile d'olive, ajouter 1/2 cuillerée à café de ras el-hanout et mélanger. Ajouter 1 cuillerée ...

Faire blanchir dans un court-bouillon 2 beaux foies de poisson de daurade de préférence. Réserver. A défaut de piment faire tremper pendant ...

Epluchez les oignons, coupez-les grossièrement et faites-les cuire dans le lait salé et poivré. Dès qu'ils sont cuits (une quinzaine de minutes), ...

Mettre le cube de bouillon dans l'eau porter à ébullition. Hacher le persil, dissoudre la fécule dans la crème. Verser tous les ingrédients dans ...

Coupez le poulet en morceaux. Faites-les dorer dans la matière grasse de tous côtés sans laisser brûler. Ajoutez les carottes pelées et coupées ...

Hachez 50 g de fruits confits, mélangez-les avec 1 c à soupe de confiture d'abricots diluée avec 1 c à soupe de liqueur d'orange. Remplissez-en ...

Caramélisez un petit moule à charlotte avec le caramel tout préparé. Si vous utilisez le sucre en morceaux, faites-le fondre avec l'eau jusqu'à ...

Couper les pommes de terre en rondelles. Verser de l'huile et mettre beaucoup d'ail, sel, poivre. Mélanger. Cuire au four en retournant de temps ...

Hachez menu le persil, la ciboulette, le cerfeuil et l'oseille, en parties égales, afin de remplir une tasse. Entre-temps, battez les oeufs dans un ...