Recettes de michel bras
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Tamiser la farine avec le sucre. Lui incorporer peu à peu la levure diluée dans 1/2 litre d'eau et l'huile d'olive, pour obtenir une pâte ...
Préparer la pâte: dans une grande jatte, battre les oeufs entiers avec 200g de sucre et un zeste de citron râpé. Incorporer ensuite le beurre ...
Réaliser la pâte en pétrissant bien dans l'ordre beurre, sel, cassonade, amandes en poudre, vanille, oeufs. Ajouter la farine tamisée avec la ...
Préchauffer le four à 180°c (th. 6). Laver les pommes, couper le haut en réservant le chapeau. Creuser les pommes pour les épépiner. ...
Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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