1-Mélanger le jambon, le porc, le pain et les oeufs. 2-Former en boules en utilisant une 1/2 tasse (125 ml) pour chaque boule. 3-Égouter 1/2 ...

Compter deux carottes taillées en mirepoix et un gros oignon taillé en cubes moyens, ajouter un beau bouquet garni, des grains de poivres, baies de ...

Préparation de la marinade : Couper finement oignons, carottes, échalotes, ail et céleri. Mettre l'huile dans une casserole et y faire colorer ...

Parez le cuissot, piquez-le de lard, salez et poivrez. Préparez la marinade : dans une sauteuse, faites revenir dans l?huile tous les légumes ...

La veille, mettez le filet de chevreuil dans un plat creux, ajoutez l'oignon entier, les échalotes et la carottes coupés en rondelles. Ajoutez ...

La veille, mettre les morceaux de coq dans un saladier et recouvrir avec une marinade au vin de Bourgogne. Fermer avec un film étirable et mettre au ...

Extraire le jus d'un citron jaune dans un bol. Couper les coings en 4, les peler et éliminer pépins et trognon (c'est assez difficile car les ...

Faites colorer vivement le rôti dans l?huile à la cocotte. Laissez-le refroidir sur une grille. Faites dégeler les épinards sur feu moyen avec 50 ...

Ce n'est pas un gigot de 7 heures, mais ça relève de la même technique de cuisson. C'est un plat marocain, qui s'appelle TANJIA et qui se faisait ...

1) dans une grande cocotte haute, posez les souris à plat, le côté le plus fin vers le haut, puis remplissez d'eau froide. portez à ébullition ...