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SALADE D'AIGUILLETTES AUX PETITS POIS

Cuire les petits pois avec 1 branche de sauge ou de sarriette au goût. Laisser refroidir. Préparer une sauce vinaigrette avec de l'huile d'olive ...

SARDINES A LA NAPOLITAINE

Pour 6 personnes : 1 kg de sardines 6 tomates moyennes 3 c à soupe d'huile d'olive 2 citrons 2 oeufs durs 150 g de beurre 1 de litre de ...

SALADE D'ORANGES AU GRAND MARNIER

Pour 4 personnes : 8 belles oranges blondes et une pour le zeste 3 cuillerées à soupe de sucre semoule 4 cuillerées à soupe de cognac 1 ...

TARTE AUX SARDINES
TARTE AUX SARDINES de: alexa

Un fond de tarte en pâte brisée 1 boîte de sardines à l'huile de 250 g 1 boîte de thon au naturel de 200 g 3 oeufs durs 1 tasse de persil ...

RESTE DE VOLAILLE (au riz)

Pour 6 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 minutes. 1 poulet cuit débarrassé de la peau et des os et coupé en aiguillettes 2 ...



PUREE DE MARRONS POUR ENTREMETS

Pour 6 personnes : 500 g de marrons 1 litre d'eau pour épluchage 1 pincée de sel un peu d'eau eau pour la cuisson 100 g de sucre 1 gousse de ...

RIZ AU GRATIN
RIZ AU GRATIN de: fares

1/2 litre de sauce béchamel 300 g de riz long grain 8 tranches de jambon cuit 50 g de fromage râpé. Cuisez le riz long grain. Quand il est ...

RAGOUT AU RIZ
RAGOUT AU RIZ de: maximiliano

Coupez du filet de mouton en gros carrés que vous faites revenir avec du beurre et quelques petits oignons salez poivrez et mouillez avec du ...

TOURTE DE TESSIN
TOURTE DE TESSIN de: romeo

Cuisson: 10 minutes (th 6 220 puis 30 minutes (th 4 180 Pour 8 personnes. Gâteau: 250 g de chocolat 50 g de beurre 5 oeufs 100 g de sucre ...

Travers de porc laque sublime

Faire mariner 24 heures du travers de porc salé et poivré dans une marinade faites avec 3 c à soupe de sauce Worchestershire 3 c à soupe de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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