Cuire un tournedos d'autruche salé poivré dans du beurre chaud. Retirer la viande. Déglacer au Sauternes ajouter un peu de gelée de vin de ...

Jeter le riz dans de l'huile d'olives fumante avec un oignon haché du persil une gousse d'ail une fois doré ajouter trois piments verts grillés à ...

500 g de spaghettis 3 oignons 1 branche de céleri de l'huile d'olive 8 champignons de Paris 1 branche de sauge 5 branches de persil 3 grains d ...

Pour 6 personnes. Allumer le four (thermostat 7). Beurrer un moule à tarte de 26 cm le garnir d'une pâte brisée piquer le fond de quelques coups ...

Dans une cocotte en fonte de préférence cuire 1 5 kg de collet de porc frais et 500 g de poitrine fraîche assez grasse le tout coupé ...

Pour 8 personnes. Pour le soufflé: 100 g de beurre 150 g de sucre 100 g de farine 1 litre de lait 4 oeufs un bâton de vanille. Pour la sauce: ...

Pour 6 personnes : 750 g de paleron 4 beaux oignons 2 c à soupe de saindoux une cuillerée à soupe de paprika 2 grosses tomates bien mûres 6 ...

Pour 8 personnes : 300 g de farine 150 g de beurre 3 oeufs 125 g de sucre 1 boîte de tranches d'ananas 100 g de raisins secs macérés dans 1 ...

1 kg de salsifis citron. Sauce: 100 g de beurre sel poivre 4 c à soupe de fines herbes hachées. Nettoyez les salsifis et faites-les cuire. ...

Pour 4 à 6 personnes. Préparation : 15 mn. Macération: 2 h. 1 chou gros sel 100 g de raisins secs 2 pommes. Assaisonnement: 2 c à soupe de ...