Pour 6 personnes : Une douzaine d'endives 75 g de beurre sel poivre noix muscade 1 dl d'eau 1 citron. Nettoyez les endives retirez les feuilles ...

1 kg d'endives 50 g de beurre sel poivre 1 citron. Débarrassez les endives de leurs feuilles flétries. Lavez-les rapidement. Avec un couteau ...

Pour 1/2 litre: 250 g de gîte de boeuf 1 jarret de veau d'environ 250 g 50 g de couennes 2 oignons 2 carottes des clous de girofle poivre en ...

Pour 4 personnes. Pendant la cuisson de 300 g de coquillettes faire revenir 100 g de beurre avec 3 feuilles sauge. Lorsque cette composition aura ...

Pour 4 personnes : 250 g de fromage blanc à peine égoutté 1 bouquet de cerfeuil du persil quelques brins de ciboulette du thym fraîchement ...

1 kg d'épinards 1 verre de lait 1 belle noix de beurre. Faire cuire les épinards bien lavés mais entiers avec leur queue. Passer. Mettre un peu ...

Pour 4 personnes : 350 g de pâte feuilletée 6 petites endives 75 g de roquefort 100 g de noix 200 g de crème fraîche 1 citron 75 g de ...

Préparation et cuisson: 1 h 15. Pour 4 personnes : 1 kg d'endives huile 1 citron sucre en poudre sel poivre. Lavez épluchez essuyez les endives. ...

Pour 6 personnes : 200 à 250 g de Comté par personne 75 cl de bon vin blanc sec (Côtes du Jura de préférence) 5 cl de kirsch 1 gousse d'ail ...

Pour 4 personnes. Laver et essorer 1 coeur de batavia ou de feuilles de chêne les mettre dans un saladier ajouter 2 brins de persil 2 brins de ...