Coupez 1 blanc de poulet en languettes ainsi que le jambon, disposez le tout dans un plat creux. Arrosez de cognac, assaisonnez et laissez macérer 1 ...

Coupez le poulet en morceaux et mettez-les dans une cocotte avec la moitié du beurre et les échalotes hachées. Couvrez et laissez étuver sur feu ...

Coupez le poulet en morceaux, faites-les revenir dans la matière grasse chaude, de tous côtés; assaisonnez mouillez de bouillon et laisses cuire ...

Débiter la volaille en 8 morceaux, les saler et les poivrer. Mettre 50 g de beurre dans un sautoir et faire revenir les morceaux de poulet; quand ...

Coupez le poulet en 4, mettez les morceaux à revenir avec le beurre, ajoutez les oignons, laissez revenir quelques instants, assaisonnez et mouillez ...

Coupez le poulet en 8 morceaux et roulez ceux-ci dans la farine assaisonnée de sel et de poivre. Secouez-les pour enlever l'excédent de farine et ...

Découpez le poulet en morceaux. Faites tremper les raisins dans l'eau chaude, égouttez-les. Epluchez et coupez les oignons. Grillez et concassez ...

Couper un beau poulet en 8 morceaux et les faire revenir dans une cocotte contenant du beurre chaud et des oignons hachés (deux beaux oignons). ...

Découpez le poulet en quartiers et faites-le dorer à la cocotte. Ajoutez les champignons coupés en gros dés. Arrosez de rhum et faites flamber. ...

Hacher 5 oignons avec le foie et le coeur du poulet. Incorporez une biscotte émiettée dans le concentré de tomates, salez, poivrez. Farcissez le ...