650 g environ de filets de lieu 3 c à soupe d'huile le jus d'un petit citron 1 boîte de concentré de tomate ou de sauce tomate. Faites mariner ...

Pour 6 personnes. Pour la brioche: 400 g de farine 75 g de beurre 75 g de sucre en poudre 25 g de levure de boulanger 1 5 dl de lait 2 oeufs. ...

Mettre à chauffer un demi-litre de lait sucré et vanillé. Y verser un quart de farine de maïs délayée à l'eau en tournant. Faire cuire. ...

Pour 4 personnes : 2 soles. Court-bouillon: têtes et arêtes des poissons 1 oignon 1 carotte persil thym laurier sel poivre 1 clou de girofle. ...

Hachez très fin ou passez au tamis les poireaux cuits; mélangez-les avec de la purée de pommes de terre (ou avec des pétales de céréales que ...

Par personne 12 cuisses de grenouille. Saler poivrer les rouler dans la farine et les faire revenir dans de l'huile chaude. Dans une casserole chaude ...

Pour 6 à 8 personnes: Compote: 300 g d'abricots bien mûrs 2 c à soupe de sucre 1 gousse de vanille 2 c à soupe d'eau. Crème: 4 dl de lait 1 ...

8 langoustines 1 sole 4 coquilles Saint-Jacques des crevettes. Blanchir 4 feuilles de chou dans de l'eau salée avec 1 gros blanc de poireau ...

Mélangez 3 oeufs battus avec 100 g de sucre 250 g de farine et 1 sachet de levure en poudre. Egouttez une boîte de 500 g de pêches et 1 boîte de ...

Faites bouillir 1 litre de lait avec une gousse de vanille fendue en deux versez-y 200 g de riz (préalablement jeté 3 mn dans de l'eau bouillante ...