...Faites chauffer le four th 7 (210 °C). Epluchez et essuyez les pommes de terre cuites à l'eau. Coupez-les en fines lamelles. Coupez le sau...

... Coupez en fines rondelles 1 kg de pommes de terre crues pelées. Beurrez une cocotte, mettez-y une couche de pommes de terre, sel et poi...

...°C), avec la plaque à pâtisserie dans le four. Faites bouillir les pommes de terre 5 mn à l'eau salée, le temps de les attendrir. Egout...

...se. Les retirer. Dans le jus de cuisson du lard faire cuire 800 kg de pommes de terre râpées à la grosse grille, saler, poivrer, mettre d...

...Réunissez les pommes de terre râpées fines dans un saladier. Ajoutez les oeufs, la farine, l'ail écrasé, le persil haché, le Comté...

... Pelez et râpez à la râpe à gros trous 1 kg de pommes de terre. Ajoutez 3 gousses d'ail écrasées et un bouquet de persil et de ciboule...

...à soupe de persil haché. Mélangez le tout à 400 g de purée de pommes de terre bien sèche. Ajoutez 2 jaunes d'oeufs et une noix...

...dans de l'eau tiède. Faites cuire 25 minutes dans leur peau 500 g de pommes de terre, épluchez-les et réduisez-les en purée. Incorporez,...

...Cuire les pommes de terre à l'eau salée sans les éplucher. Lorsqu'elles sont encore tièdes les éplucher et les couper en rondelles... n...

...Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 mn à l'eau salée. Egouttez-les et passez-les en purée. ...